Abbiamo conosciuto e intervistato la prima volta il filosofo Nicola Perullo qualche anno fa. Trovammo per caso un suo libro in una vecchia libreria di Bologna in via Mascarella. Aveva un sottotitolo troppo strano per non leggerlo: il vino e la creatività del tatto. È stato uno dei libretti più incredibili scoperti la scorsa stagione.